Rezept: Wildlachs mit Chorizio und Quinoa
ANLAUF: Quinoa diente schon den Inkas als Nahrungsmittel. Langsam aber sicher erobert der „Inkareis“ nun auch die europäische Küche. Und das zurecht: es ist glutenfrei und beinhaltet neben zahlreichen Mineralien auch alle 9 essentiellen Aminosäuren. Das Quinoa-Protein ist deswegen besonders wertvoll. Das ist drin/Portion: Kalorien: 518 kcal Protein: 44 g…